“La memoria es el deseo satisfecho”
Carlos Fuentes
La generación de estudiantes que hoy se encuentra a lado de los mejores chefs del mundo en prácticas profesionales en territorio nacional y extranjero, es hoy una realidad que dejará huella en la memoria de los alumnos del Insituto Culinario Danieli.
Destaca en esta experiencia el alumno Eduardo quien se encuentra en Girona España, en el restaurante número uno a nivel mundial, El Celler Can Roca aprendiendo de los hermanos Roca quienes tras haber logrado tres estrellas Michelin este año ubicaron a su restaurante como el primero en la lista de “The World’s Best Restaurants”.
En Santiago de Chile en el mejor restaurante de América Latina denominado Boragó, se encuentran cuatro estudiantes aprendiendo del chef Rodolfo Guzmán, un talentoso bioquímico que pone sus conocimientos al servicio de sus comensales y de sus practicantes.
Los restaurantes de Puerto Morelos abrieron sus puertas a 3 estudiantes quienes al entrar a un concepto boutique aprenden cocina gourmet , disfrutando además en sus tiempos libres del paraíso maya.
En México DF se encuentran dos alumnas con el Chef del año Ernesto Zurita en el restaurante Azúl Condesa, adquiriendo las técnicas que el maestro Zurita ha desarrollado en sus años en el medio culinario.
En San Juan Puerto Rico se encuentra un Sergio Ramírez Olivares en el restaurante Hacienda el Charro, donde afina sus habilidades culinarias.
Rodrigo Colunga Enriquez destaca por sus prácticas profesionales en Le Chique, en Playa del Carmen en la Riviera Maya, con el chef Jonathan Gómez ganador del 2o Gourmet Awards.
Las prácticas de los alumnos en el ICD tienen una duración de cuatro meses durante los cuales se entregan en cuerpo y alma al aprendizaje de nuevas técnicas y a satisfacer ese deseo de recabar memorias para poder poner en práctica lo que se ha aprendido en la Licenciatura en Gastronomía que ofrece este instituto
Es por ello que el Instituto Culinario Danieli abre sus puertas para la generación Septiembre 2014 a todos aquellos que quieran vivir este tipo de experiencia y que amen cocinar.
Por Karla Urdapilleta Betancourt.
En San Juan Puerto Rico se encuentra un Sergio Ramírez Olivares en el restaurante Hacienda el Charro, donde afina sus habilidades culinarias.
Rodrigo Colunga Enriquez destaca por sus prácticas profesionales en Le Chique, en Playa del Carmen en la Riviera Maya, con el chef Jonathan Gómez ganador del 2o Gourmet Awards.
Las prácticas de los alumnos en el ICD tienen una duración de cuatro meses durante los cuales se entregan en cuerpo y alma al aprendizaje de nuevas técnicas y a satisfacer ese deseo de recabar memorias para poder poner en práctica lo que se ha aprendido en la Licenciatura en Gastronomía que ofrece este instituto
Es por ello que el Instituto Culinario Danieli abre sus puertas para la generación Septiembre 2014 a todos aquellos que quieran vivir este tipo de experiencia y que amen cocinar.
Por Karla Urdapilleta Betancourt.
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| Eduardo Castillo, Celler de Can Roca |
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| Eduardo Castillo, Celler de Can Roca |
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| Eduardo Castillo, Celler de Can Roca |
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| Roberto Palau, Beach |
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| Adán Martínez Díaz |
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| Sergio Ramírez en La Hacienda el Charro |
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Sergio Ramírez en La Hacienda el Charro
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